Як пов’язані харчування і здоров’я?

Що таке раціональне, збалансоване харчування?

Для твого здоров'я корисними є і дотримання розпорядку дня, і рухова активність, і позитивні емоції. А ще дуже важливою є вода, яку ти п'єш, і їжа, яку ти споживаєш щодня.

Чому людина має щоденну потребу в їжі? Так, їжа — це будівельний матеріал для нашого організму, з їжі ми отримуємо енергію. Нестача необхідних продуктів харчування призводить до захворювань. Водночас надмірне споживання теж має негативні наслідки.

Протягом 27 років у 195 країнах світу здійснювалося велике дослідження впливу харчування на здоров'я. Було виявлено, що неправильне харчування забрало — лише уявіть! — 255 мільйонів років здорового життя і спричинило найбільшу кількість смертей у всьому світі.

Ознайомся з результатами дослідження на сайті Міністерства охорони здоров'я України.

svitdovkola.org/zbd5/link1

1. Ознайомившись із результатами дослідження на сайті МОЗ (Міністерства охорони здоров'я) України, Катруся дізналася, що люди часто вживають забагато солі та солодощів. Тим часом у їхньому раціоні бракує фруктів, цільнозернових продуктів, горіхів і насіння. Багато людей мають захворювання, пов'язані з тим, які продукти і в якій кількості вони вживають. Катруся згадала, які проблеми зі здоров'ям можуть виникати через неправильне харчування.

Прочитай і доповни перелік.

Порушення роботи серця.

Руйнування зубів.

2. Пограйте у гру "Гірлянда здоров'я". Станьте в коло та візьміться за руки. По черзі називайте, що корисного для свого здоров'я ви зробили вчора.

3. Теодора замислилась: "Як правильно харчуватися? Як знайти потрібний баланс (співвідношення) різних продуктів, щоб не нашкодити здоров'ю, а покращити його?". Що ти можеш відповісти на запитання дівчинки?

4. Під час презентації оновленого меню шкільної їдальні шеф-кухар Євген Володимирович розповів дітям, що експерти розробили рекомендації для збалансованого харчування. Їх подано у вигляді "Тарілки здорового харчування". Директорка школи Світлана Володимирівна додала, що дотримання цих рекомендацій має стати харчовою звичкою.

Харчові звички — індивідуальні, сімейні, національні традиції в харчуванні та відповідна їм пристосованість організму до окремих харчових продуктів, способів приготування та прийому їжі.

Розглянь "Тарілку здорового харчування". Придумай три запитання за змістом плаката. Постав їх однокласникам та однокласницям і послухай відповіді.

5. Вчителька попросила дітей розповісти про свої харчові звички. Прочитай, як відповіли п'ятикласники та п'ятикласниці.

Яку пораду ти можеш дати кожній дитині, щоб зробити її страву максимально корисною?

Запропонуй свій варіант здорового сніданку, обіду та вечері та запиши в зошиті.

Нині дедалі більше людей починають усвідомлювати, яке велике значення має якість харчових продуктів. Усім нам необхідно знати, як харчуватися, щоб залишатися здоровими. Тут на допомогу можуть прийти дієтологи та нутриціологи.

Дієтологи, нутриціологи — спеціалісти зі здорового харчування та правильної харчової поведінки.

Поради дієтологів та нутриціологів

Обирайте продукти без надмірного вмісту солі. Читайте етикетку — якщо сіль на початку списку інгредієнтів, це означає, що її вміст надмірний.

Надавайте перевагу цільнозерновому борошну, хлібу із цільного зерна, цільним крупам з високим умістом клітковини, макаронним виробам із твердих сортів пшениці.

Обирайте свіжі або заморожені фрукти та овочі. Зменшуйте споживання овочів із жирними та гострими соусами, смажених і консервованих плодів.

Якщо класти цукор у страву чи напій необов'язково, не робіть цього. Обмежуйте споживання фабричних солодощів. Читайте етикетку — якщо цукор на початку списку інгредієнтів, це означає його надмірний уміст.

Скільки ви їсте — так само важливо, як і те, що ви їсте. Щоб зменшити ризик переїдання, контролюйте розмір порцій.

6. Віднови прислів'я. Поясни зміст кожного з них.

7. Пригадай і запиши, які продукти найчастіше споживає чи використовує для приготування страв твоя родина, родина твого друга або подруги, родина знайомих. Чому саме ці продукти? Порівняй раціон твоєї родини з "Тарілкою здорового харчування".

Це матеріал з підручника "Здоров'я, безпека та добробут" 5 клас Шиян 2022